Как выбрать еду на домашний праздник: 7 простых правил
Домашний праздник — это уют, близкие люди, и, конечно, вкусная еда.
Но часто именно еда становится головной болью: «что готовить?», «а вдруг не хватит?», «как угодить всем — и бабушке, и детям, и подруге-вегетарианке?»
Рассказываем, как выбрать еду на праздник так, чтобы всё получилось красиво, вкусно и без стресса.
1. Учитывайте формат праздника
Сначала ответьте себе: ·Вы будете сидеть за столом или это будет фуршет? ·Будет ли алкоголь? ·Сколько будет гостей и какого возраста? ·Формат = фундамент меню. ·Для фуршета подойдут мини-порции, канапе, тарталетки. ·Для классического застолья — салаты, горячее, закуски и десерты.
2. Подбирайте блюда, которые легко есть
Если вы не хотите потом отмывать диван от оливье — не выбирайте то, что крошится, льётся и требует ножа. Особенно если в доме дети или мало места.
Идеальный вариант — сет-боксы от Бэст- кейтеринга: всё аккуратно разложено, готово к подаче и ничего не нужно готовить.
3. Не делайте всё сами (серьёзно) Один из главных секретов хорошей хозяйки — умение делегировать. Закажите часть блюд у кейтеринга, особенно:
Сложные закуски
Горячее (чтобы не стоять у плиты) Оформление сладкого стола Вы сэкономите часы и нервы, а по деньгам - это не будет для вас сильно дороже.
4. Учтите вкусы гостей
Всегда есть кто-то на диете, без глютена, без мяса или без майонеза. Не нужно полностью подстраиваться, но один-два универсальных варианта — отличное решение.
Например: Овощной микс Рыбные канапе Нежирное горячее без соуса
5. Не переусердствуйте
Чем больше блюд — тем больше остатков, усталости и потраченных денег. Секрет идеального стола: 5–7 блюд + напитки и десерт. Этого достаточно, чтобы накормить и удивить. Вы можете часть красивых закусок взять у нас и добавить свои фирменные блюда.
6. Украшайте еду — глаз тоже ест
Даже простая еда выглядит эффектно, если красиво подана. Используйте деревянные доски, яркие салфетки, свежую зелень.
7. Обязательно оставьте себе время на макияж и шампанское
Главная ошибка хозяйки — забыть про себя. Если еду готовили вы — вымотались. Если за вас готовит кейтеринг — вы сияете и встречаете гостей в хорошем настроении. Вывод: праздник — это про атмосферу, а не про 13 салатов Хочется удивить гостей, но не проводить сутки у плиты? Мы знаем, как. У нас — готовые сеты для домашних праздников, всё красиво оформлено, доставим вовремя. Праздник дома — без готовки, без стресса, с кайфом.